I funghi sono creature molto affascinanti, e tra questi lo yartsa gunbu – il più famoso fungo del Tibet – ha caratteristiche e qualità uniche. La micoterapia, l’utilizzo dei funghi a scopo medicinale, si sta diffondendo negli ultimi anni anche in Occidente ma era ben conosciuta dalla medicina tradizionale cinese e tibetana. Yartsa Gunbu significa letteralmente «erba estiva, verme invernale», anche se in realtà non è propriamente né un’erba né un verme. Chiamato scientificamente cordyceps sinensis, è costituito dal risultato della relazione parassitaria tra la larva di una falena del genere thitarodes ed un fungo parassita. Una spora del fungo...